Pizza Sirona - Thermomix
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la pizza:250 gr de leche semidesnatada
1 cucharadita de sal
20 gr de levadura prensada
400 gr de harina
Para la cobertura:
1 latita de bonito al natural
1 lata de espárragos trigueros
1 latita de mejillones en escabeche
1 sobre de queso de mozarella y emmental (President)
Salsa de tomate casero
Instrucciones:
Poner en la Thermomix-21 los líquidos y la sal. 1 min - 40º - vel. 2
Añadir la levadura fresca de panadería y mezclar 15 seg. en vel. 3
Echar la harina y amasar 1 minuto en vel. espiga
Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Dejar reposar 1/2 hora en lugar templado.
Estirar la masa muy finita y poner la salsa de tomate, el queso y el resto de los ingredientes
Precalentar el horno a 300º y cuando esté:
Hornear 10 minutos a 300º en la opción horno de leña, que es calor arriba y doble abajo, en la primera ranura del horno.
Para otro tipo de hornos podría ser a unos 225º unos 15 minutos (calor arriba-abajo)
Añadir la levadura fresca de panadería y mezclar 15 seg. en vel. 3
Echar la harina y amasar 1 minuto en vel. espiga
Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Dejar reposar 1/2 hora en lugar templado.
Estirar la masa muy finita y poner la salsa de tomate, el queso y el resto de los ingredientes
Precalentar el horno a 300º y cuando esté:
Hornear 10 minutos a 300º en la opción horno de leña, que es calor arriba y doble abajo, en la primera ranura del horno.
Para otro tipo de hornos podría ser a unos 225º unos 15 minutos (calor arriba-abajo)
Fuente: Invención Sirona
Enviada por Sirona (ver más recetas de Sirona)
Publicada el 27 de septiembre de 2005 a las 22:18
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