Salsa de jengibre
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 taza grande de caldo de pollo1 trozo de jengibre fresco
1/2 ramita de canela
3 clavos
unos granos de anis
1/2 vasito de vino dulce
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharada de maicena
sal y pimienta
Instrucciones:
Poner el jengibre, los clavo, la canela y el anis en una gasa, cerrarla haciendo una bolsita.
Colocar la bolsita en el caldo de pollo y cocer a fuego lento hasta que reduzca a la mitad.
Mezclar la maicena en el vino dulce, retirar el saquito y añadir el vino y la salsa de soja al caldo (si se quiere, volver a colocar el saquito en el cazo), cocer a fuego suave hasta que espese, salpimentar.
Colocar la bolsita en el caldo de pollo y cocer a fuego lento hasta que reduzca a la mitad.
Mezclar la maicena en el vino dulce, retirar el saquito y añadir el vino y la salsa de soja al caldo (si se quiere, volver a colocar el saquito en el cazo), cocer a fuego suave hasta que espese, salpimentar.
Fuente: Cocina Facil
Enviada por mariajulia (ver más recetas de mariajulia)
Publicada el 29 de septiembre de 2005 a las 08:42
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