RAPE AL AZAFRÁN
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Kg de rape (u otro pescado fresco)2 cebolletas
1 pimiento
1 diente de ajo
Vino blanco
Aceite para el refrito
Harina para rebozar
Sal
Azafrán
Instrucciones:
Se reboza el pescado en harina, se fríe y se reserva.
Se hace un refrito de cebolletas, pimiento y ajo picados.
Se añade el pescado, el vino blanco y el azafrán.
Se corrige de sal y se deja hervir todo junto durante 5 minutos.
Fuente: rasansan
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 30 de septiembre de 2005 a las 10:08
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