RAPE CON JAMON Y PASAS DE MALAGA
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES
8 filetes o rodajas de rape
8 lonchas de jamon serrano
100 grs de pasas
70 grs de mantequilla
1 limon
4 cucharadas de caldo de carne
Instrucciones:
poner cada filete de rape con una loncha de jamon, empanandolos.
Sujetar los extremos con un palillo.
Enharinar y freir en una sarten con un poco de aceite de oliva.
Con la mantequilla dorar las pasas, limpias de huesos.
Añadir el zumo de limon y el caldo de carne.
Salar y cubrir con esta salsa los filetes de rape ya fritos.
Puedes servirlo tb con patatas hervidas.
Ahhh , cuidado con la sal, por las lonchas de jamon.
Fuente: con mucho gusto
Enviada por family_3355 (ver más recetas de family_3355)
Publicada el 30 de septiembre de 2005 a las 10:16
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