Tarta de Santiago
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 MIN
Tiempo de cocción: 30 MIN
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta me la ha enviado mi amiga Louvevipuedes ver el paso a paso aquí:
https://www.mundorecetas.com/V7/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=17645&highlight=santiago
Ingredientes:
4 huevos200 grs. de almendra
200 grs. de azúcar
1 limón (la parte amarilla)
Instrucciones:
PRECALENTAR EL HORNO A 250º
1.- Separar y montar las claras a punto de nieve. Reservar.
2.- Glasear el azúcar y las pieles del limón.
3.- Ahora añadir y moler las almendras. Reservar un puñado para espolvorear al final.
4.- En un bol, batir las yemas. Incorporar el glaseado del azúcar + las almendras + las claras y mezclar
bien hasta formar una pasta, de forma envolvente con la espátula.
5.- Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina o forrarlo con papel de horno.
Verter la pasta.
6.- Espolvorear por encima el puñado del azúcar con almendras reservado.
7.- Meter a horno a 180º aproximadamente durante 25 min.
8.- Dejar enfriar. Poner en bandeja dada la vuelta. Espolvorear con azúcar glass.
1.- Separar y montar las claras a punto de nieve. Reservar.
2.- Glasear el azúcar y las pieles del limón.
3.- Ahora añadir y moler las almendras. Reservar un puñado para espolvorear al final.
4.- En un bol, batir las yemas. Incorporar el glaseado del azúcar + las almendras + las claras y mezclar
bien hasta formar una pasta, de forma envolvente con la espátula.
5.- Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina o forrarlo con papel de horno.
Verter la pasta.
6.- Espolvorear por encima el puñado del azúcar con almendras reservado.
7.- Meter a horno a 180º aproximadamente durante 25 min.
8.- Dejar enfriar. Poner en bandeja dada la vuelta. Espolvorear con azúcar glass.
Fuente: LOUVEVI
Enviada por Angel (ver más recetas de Angel)
Publicada el 2 de marzo de 2005 a las 13:03
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