Ensalada de granada


Porciones / n鷐ero de personas: 4
Tiempo de Preparaci髇: 5 minutos
Tiempo de cocci髇: 10 minutos
Categor韆: Ensaladas
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

Esta es una receta muy antigua que se hace en Andaluc韆,
rescatada en un programa de cocina de la televisi髇 aut髇omica
por el cocinero Manolo Rinc髇

Ingredientes:

1 granada
2 patatas grande
aceitunas ali馻das
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de or間ano
1/2 cucharadita de piment髇 dulce
5 cucharadas de aceite de oliva
vinagre de Jerez
1 cucharadita de sal

Instrucciones:


Desgranar la granada
Hervir las patatas, y cortar en daditos "en el microondas 8 minutos"
quitar el hueso a las aceitunas
En el mortero poner el diente de ajo, el or間ano, la sal, y machacar hasta conseguir una pasta, a馻dir el vinagre "cantidad al gusto " y el aceite, emulsionar todo muy bien.
En una fuente poner las patatas cortadas, los granos de la granada y las aceitunas, echar el majado del mortero y remover bien, para que todos los ingredientes se mezclen.




Fuente: canal sur tv
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 30 de septiembre de 2005 a las 23:46
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