Ensalada de la Ribera
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 Cogollos de Tudela.- 1 Escarola.
- 2 Dientes de ajo.
- 2 Tomates.
- 2 Huevos duros.
- 4 Espárragos.
- Anchoas al gusto.
- Aceitunas verdes y negras.
- Sal, aceite de oliva virgen y vinagre.
Instrucciones:
Se pone un tomate duro cortado en rodajas finas alrededor y los 6 cuartos de cogollos de tudela. los espárragos se pelan y cuecen con sal y limón durante 20 minutos y se colocan en el plato con las puntas hacia arriba.
En el centro de la fuente se pone la escarola los huevos cocidos y cortados en cuartos, las aceitunas verdes y negras bien esparcidas y las anchoas en el centro.
Se termina con una picada de ajos frescos y la vinagreta. Que aproveche.
Receta enviada por Felipe Carcar - España
En el centro de la fuente se pone la escarola los huevos cocidos y cortados en cuartos, las aceitunas verdes y negras bien esparcidas y las anchoas en el centro.
Se termina con una picada de ajos frescos y la vinagreta. Que aproveche.
Receta enviada por Felipe Carcar - España
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 2 de octubre de 2005 a las 18:59
Esta receta se ha visto un total de 7.721 veces
Puntuación: 4.28 sobre 5
35 votos.