Bacalao con Pimientos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 8 Lomos de bacalao de 100 grs cada uno aprox.- 4 Dientes de ajo.
- 1 Rama de perejil.
- 1 Cucharadita de pimentón dulce.
- 1 Vaso de agua.
- Harina.
- 1 Guindilla y sal.
Instrucciones:
Los lomos de bacalao los tenemos unas 30 horas en agua(se le cambia el agua unas 3 veces). En una sartén, de pone el aceite de oliva, de pasan los lomos por harina y de fríen un par de minutos por cada lado y después se separan a una cazuela.
En el mismo aceite, se echan los ajos fileteados y antes de tomen color de echa el pimentón, la guindilla y el agua dejando hervir unos minutos. A continuación se vierte sobre el bacalao y se añaden los pimientos partidos por la mitad dejando hervir todo junto a fuego lento hasta que espese la salsa. por ultimo se comprueba el punto de sal y se espolvorea de perejil muy picado.
Que os aproveche gastroamigos.
Receta enviada por Felipe Carcar - España
En el mismo aceite, se echan los ajos fileteados y antes de tomen color de echa el pimentón, la guindilla y el agua dejando hervir unos minutos. A continuación se vierte sobre el bacalao y se añaden los pimientos partidos por la mitad dejando hervir todo junto a fuego lento hasta que espese la salsa. por ultimo se comprueba el punto de sal y se espolvorea de perejil muy picado.
Que os aproveche gastroamigos.
Receta enviada por Felipe Carcar - España
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 2 de octubre de 2005 a las 19:03
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