Pechugas de pavo con tostadas y tomate
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kg de pechuga de pavo2 cucharadas de pimentón dulce
8 rebanadas de oan
2 tomates
1 cucharada de albahaca picada
1.5 litros de clado de ave
aceite de oliva
sal
Instrucciones:
Las pechugas se abren con la ayuda de un cuchillo como si fueran un libro. Se estrian sin llegar a separlas y se sazonan con sal y pimentón. A continuación, se enrollan y se atana con un hilo de bramante. Se ponen en una cazuela con el caldo y se dejan cocer durante 25 minutos. Pasdo el tiempo, se retira el caldo, se deja enfriar las pechugas y se cortan en rodajas.
Las rebanadas de pan se ponen en una sartén, o en una tostadora, y se tuestan
Los tomates se pelan y se cortan en dado. Se ponen en un bol y se mezclan con la albahaca, aceite y sal.
Para servir, se cocolocan en un plato las rebanadas; encima. los dado de tomate y las rodajas de pavo, y se salsea con el caldo del tomate.
Las rebanadas de pan se ponen en una sartén, o en una tostadora, y se tuestan
Los tomates se pelan y se cortan en dado. Se ponen en un bol y se mezclan con la albahaca, aceite y sal.
Para servir, se cocolocan en un plato las rebanadas; encima. los dado de tomate y las rodajas de pavo, y se salsea con el caldo del tomate.
Información Nutritiva:
Parar que el pavo quede más sabroso, se pone a macerar la noche anterior en una fuente con una copa de brandy, dos dientes de ajos partidos por la mitad y unas ramitas de perijil fresco.Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 3 de octubre de 2005 a las 19:25
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