Salsa diabla (elaborada por el Chef Casi Mera)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 cucharada de echalota picada1 dl. de vinagre
1/4 de litro de salsa demiglace
1 cucharada de salsa de tomate concentrado
1 cucharadita de salsa perris
Instrucciones:
En una cacerola se echa la echalota picada con el vinagre, reduciendo casi a la mitad. Se incorpora la salsa española y la cucharada de salsa de tomate concentrado, dejar cocer unos minutos. añadir la salsa perris. Se rectifica de sal y pimienta, se pasa por un colador y listo. Para carnes
Fuente: Chef Casi Mera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 6 de octubre de 2005 a las 00:18
Esta receta se ha visto un total de 5.749 veces
Puntuación: 4.6 sobre 5
25 votos.