Peras al vapor de menta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 peras grandes.- 2 ramitas de menta.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 palos de canela.
- 1 limón.
- Guindas confitadas.
- Canela en polvo.
- Hojas de menta.
- Agua.
Instrucciones:
En una cazuela vaporera, poner 3 ó 4 dedos de agua con los palos de canela, el azúcar y la menta. Pelar las peras y frotarlas con medio limón para evitar que oscurezcan. Cocerlas al vapor durante 35 - 40 minutos, hasta que estén tiernas. Sacar las peras y reservarlas. Colar el caldo y calentarlo hasta que se reduzca a un jarabe (es cosa de una media hora). Servir las peras en mitades y descorazonadas o cortadas en abanico. Decorar con canela en polvo, guindas confitadas y hojitas de menta.
Enviada por jitraia (ver más recetas de jitraia)
Publicada el 11 de octubre de 2005 a las 17:27
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