SOLOMILLOS CON ALMENDRAS
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15MIN
Tiempo de cocción: 35MIN
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 SOLOMILLOS DE CERDO CORTADO EN MEDALLONES
1 1/2 CEBOLLA
2 1/2 DE VINO BLANCO
ACEITE
12 ALMENDRAS CRUDAS
1 PASTILLA DE CALDO
1 VASO DE AGUA
SAL AL GUSTO Y PIMIENTA MOLIDA
Instrucciones:
SALPIMENTAMOS LOS MEDALLONES Y LOS PASAMOS POR LA SALTEN EN UN POCO DE ACEITE, VUELTA Y VUELTA Y RESERVAMOS
EN UNA CACEROLA PONEMOS BASTANTE ACEITE Y FREIMOS LA CEBOLLA , UNA VEZ FRITA LA CEBOLLA LA SACAMOS DE LA CACEROLA Y LA PASAMOS POR LA BATIDORA CON EL VINO .
EN LA CACEROLA Q TENIAMOS DE FREIR LA CEBOLLA IN CORPORAMOS LOS MEDALLONES Y LE INCORPORAMOS LA CEBOLLA CON EL VINO , LE PONEMOS EL AGUA ,LA PASTILLA DE CALDO UN POCO DE SAL Y LO DEJAMOS COCER UNOS 20 MIN .
EN UNA SARTEN TOSTAMOS LAS ALMENDRAS Y LAS MAJAMOS EN UN MORTERO , SEGUIDAMENTE SE LA INCORPORAMOS A LOS SOLOMILLOS Y DEJAMOS COCER UNOS 15 MIN SI VEMOS Q SE PEGAN LE PONEMOS UN POCO DE AGUA , NO MUCHO PORQ SE PUEDE QUEDAR MUY LIQUIDA Y ESTA SALSITA ES MUY ESPESA .
Enviada por LACHIKY (ver más recetas de LACHIKY)
Publicada el 11 de octubre de 2005 a las 18:57
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