Acelgas con huevos y queso
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500g. de Acelgas3 dientes de ajo
un poco de guindilla
4 huevos
25g virutas de parmesano
Instrucciones:
Lava y corta las acelgas en trozos de unos 3cm.
En una sarten, pon a freir el ajo y la guindilla ( o pimenton picante o dulce si no quieres que pique), una vez los ajos están dorados añadir las acelgas un poco mojadas.
Taparlas y dejarlas cocer.
Cuando las acelgas estén al dente, añadir los huevos y tapar de nuevo para que se cueza todo junto.
Tras unos 3 o 4 minutos y una vez hechos los huevos, retirar del fuego.
Servirlo espolvoreado con las virutas de parmesano por encima.
Nota: puedes cocer antes las acelgas y despues freirlas...parece que no queda tanto sabor a tierra.
En una sarten, pon a freir el ajo y la guindilla ( o pimenton picante o dulce si no quieres que pique), una vez los ajos están dorados añadir las acelgas un poco mojadas.
Taparlas y dejarlas cocer.
Cuando las acelgas estén al dente, añadir los huevos y tapar de nuevo para que se cueza todo junto.
Tras unos 3 o 4 minutos y una vez hechos los huevos, retirar del fuego.
Servirlo espolvoreado con las virutas de parmesano por encima.
Nota: puedes cocer antes las acelgas y despues freirlas...parece que no queda tanto sabor a tierra.
Enviada por susita (ver más recetas de susita)
Publicada el 15 de octubre de 2005 a las 11:24
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