PASTEL DE BACALAO CON CALABACÍN
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: poco!!
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 1 CALABACÍN.* 1 PIMIENTO VERDE.
* 1 CEBOLLA.
* 3 HUEVOS.
* SAL , ACEITE Y PIMIENTA.
* 1 BOTE DE NATA PARA COCINAR LA LECHERA.
* 400 GRS. DE BACALAO DESALADO DE BUENA CALIDAD, DEL GORDITO MEJOR Y DESALADO EL DÍA ANTERIOR.
Instrucciones:
Cortamos el calabacín , la cebolla y el pimiento en trozos, ni muy grandes ni muy chiquititos, normales.
Lo pasamos por la sartén con un fondito de aceite.
El bacalao lo cocemos en agua hirviendo unos 5 minutos, dejandolo luego en ese agua tapado unos 20 minutos más, para posteriormente escurrirlo y deshilacharlo.
Batimos los huevos, a los que incorporamos el rehogadito de verduras y la nata, salpimentando a nuestro gusto.
Por último esta mezcla la pondremos en un molde untado con mantequilla y lo cocemos al baño María durante 45 minutos, aproximandamente, a veces con 40 es suficiente, para ello pinchamos con un cuchillito de punta fina y si sale con resto de huevo todavía pues no vá.
Espero que sea de vuestro gusto, es fácil, económica, rápida y sencilla.
Lo pasamos por la sartén con un fondito de aceite.
El bacalao lo cocemos en agua hirviendo unos 5 minutos, dejandolo luego en ese agua tapado unos 20 minutos más, para posteriormente escurrirlo y deshilacharlo.
Batimos los huevos, a los que incorporamos el rehogadito de verduras y la nata, salpimentando a nuestro gusto.
Por último esta mezcla la pondremos en un molde untado con mantequilla y lo cocemos al baño María durante 45 minutos, aproximandamente, a veces con 40 es suficiente, para ello pinchamos con un cuchillito de punta fina y si sale con resto de huevo todavía pues no vá.
Espero que sea de vuestro gusto, es fácil, económica, rápida y sencilla.
Fuente: pillina
Enviada por pillina (ver más recetas de pillina)
Publicada el 20 de octubre de 2005 a las 12:06
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