Tiritas de pavo a la tita
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
"la tita" soy yoIngredientes:
1 kg de pechuga de pavo (sin hueso)500 g de cebollas
3 pimientos morrones (rojo, verde, naranja)
200 g. (200 ml) de nata de leche
1 copita de cognac o brandy
½ pastilla de caldo
sal
pimienta
aceite
tabasco verde
Instrucciones:
Lavar, secar, limpiar de pieles y nervios y cortar la pechuga en tiritas muy finas
Pelar, lavar y cortar la cebolla en cuadritos (brunoise)
Lavar, limpiar y cortar los pimientos en tiritas cortas y finas
En una sarten con aceite freir la cebolla
En otra freir las tiritas con sal hasta que estén doradas y reservar
Cuando la cebolla esté casi fritas frita agregar los pimientos cortados y terminar de freir todo
Echar el sofrito a las tiritas de pavo y agregar una copita de cognac y después la nata donde habremos deshecho la media pastillita de caldo, probar y salpimentar.
El tabasco verde se sirve aparte para que uno se sirva según gustos de picante
Servir con arroz blanco y una ensalada verde.
Pelar, lavar y cortar la cebolla en cuadritos (brunoise)
Lavar, limpiar y cortar los pimientos en tiritas cortas y finas
En una sarten con aceite freir la cebolla
En otra freir las tiritas con sal hasta que estén doradas y reservar
Cuando la cebolla esté casi fritas frita agregar los pimientos cortados y terminar de freir todo
Echar el sofrito a las tiritas de pavo y agregar una copita de cognac y después la nata donde habremos deshecho la media pastillita de caldo, probar y salpimentar.
El tabasco verde se sirve aparte para que uno se sirva según gustos de picante
Servir con arroz blanco y una ensalada verde.
Fuente: Josefina González
Enviada por JosefinaGonzález (ver más recetas de JosefinaGonzález)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 07:17
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