Canelones de espinacas a los tres quesos.


Porciones / n鷐ero de personas: 4
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Pasta
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

18 canelones
400 gr espinacas(mejor si son frescas)
quesos(250 gr requeson,250 gr cabra,250 gr parmesano) rallados
100 c.c nata liquida
2 huevos batidos
50 gr mantequilla

Bechamel: 40 gr mantequilla, 30 gr harina, 1/2 l leche,pimienta, nuez moscada, sal.

Instrucciones:


Limpiar las espinacas, picamos y sofreimos 15-20 min por la mantequilla.
Las ponemos en un bol, salpimentamos y a馻dimos los quesos rallados, la nata y los huevos batidos, con esto rellenamos los canelones.

Preparamos la bechamel poniendo en una sarten la mantequilla con la harina, removemos hasta que la harina se cueza e incorporamos poco a poco la leche hasta ligar la bechamel, sazonamos, con esto cubrimos los canelones, si se hace en la thermomix, pues yo la hago con estos ingredientes:
600 ml leche
60 gr harina
30 gr mantequilla
1 cucharada aceite
nuez moscada
sal
7 min, 90 grados, vel 4.
(hago el doble de cantidad porque me gusta mucha bechamel)

horneamos 15 min a 180 grados, y gratinamos otros 6.



Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 24 de octubre de 2005 a las 14:32
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