PAELLA DE MARISCO


Porciones / n鷐ero de personas: 4
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Arroces
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

-arroz (evidentemente)
-pimientos, cebolla y zanahoria
-gambas
-mejillones frescos
-pechuga de pollo
-choco (sepia)
-vino blanco
-azafran
-guisantes
-chorizo

Instrucciones:


se refrie la cebolla, el pimiento y la zanahoria.se sacan y se muelen.en la misma olla se refrie la pechuga de pollo cortada en cuadraditos y el choco cortado en tiras.una vez refritos se le echa un chorreon d vino blanco y cuando se consuma un poco se le a馻de lo que hemos molido y se deja cocer un poco.

en otra olla a parte ponemos agua a hervir para cocer las c醩caras de las gambas y en otra olla distinta a estas 2 ponemos los mejillones para abrirlos al vapor con limon.

a la olla del refrito s e le echa el arroz ( 1 pu馻do y pico por persona), en vez de echarle agua se le echa el caldo con el que hemos cocido las c醩caras de las gambas, el azafran y a la misma vez le a馻dimos los quisantes.
cuando al arroz le falte como 10 minutos se echan las gambas peladas, los mejillones y unas rodajas de chorizo...si veis que se va kedando seco se le puede a馻dir un poco de agua



Enviada por michi (ver más recetas de michi)
Publicada el 24 de octubre de 2005 a las 18:40
Esta receta se ha visto un total de 20.142 veces


Puntuación: 3.83 sobre 5 Puntuación: 3.83178 votos.