Mouse de Setas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una manera diferente de comer las setas, pero creanme muy ricaIngredientes:
300 g de setas (las hojas solamente)
3/4 De taza de leche
1 Taza de azúcar
4 Yemas
3 Cucharadas de grenetina
1 Lata de media crema
1/4 De taza de tequila
Instrucciones:
Se ponen a hervir las setas, 1/2 taza de azúcar y la leche durante 3 minutos, se retiran del fuego y posteriormente, se disuelve la grenetina en un vaso con agua fría, después se agrega esto a la leche con setas, licuando todo lo anterior.
Una vez que se haya enfriado se agrega el tequila, se baten las yemas con el resto del azúcar.
Se bate la media crema hasta que se formen picos, agregar todo poco a poco a lo anteriormente licuado. Vaciar esta mezcla al molde deseado (refrigerarse hasta cuajar).
Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 24 de octubre de 2005 a las 22:23
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