Solomillos de cerdo a las hierbas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Solomillos de cerdo (mejor si son pequeñitos)Cebolla
Caldo/agua
Jerez
Tomillo, Oregano, Albahaca
Sal, pimienta
Instrucciones:
Poner aceite en una cazuela y cuando esté bien caliente dorar un poco los solomillos salpimentados, retirarlos.
En el aceite pochar la cebolla picadita. Colocar nuevamente los solomillos en la cazuela y espolvorear con las hierbas, añadir el caldo/agua y el vino de jerez cubriendolos hasta la mitad, guisar hasta que los solomillos estén tiernos (darles la vuelta de vez en cuando) y haya reducido un poco la salsa.
En el aceite pochar la cebolla picadita. Colocar nuevamente los solomillos en la cazuela y espolvorear con las hierbas, añadir el caldo/agua y el vino de jerez cubriendolos hasta la mitad, guisar hasta que los solomillos estén tiernos (darles la vuelta de vez en cuando) y haya reducido un poco la salsa.
Enviada por mariajulia (ver más recetas de mariajulia)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 14:19
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