Tarta Luisa Pascualina
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 1h 30 min
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Moderado
Introducción:
Es una tarta salada de origen Italiano, muy sabrosa, y permite variaciones.Ingredientes:
Masa2 tazas de harina
3/4 taza de leche tibia
1/4 taza de aceite
1 cucharada de royal
Relleno
1/2 kilo de acelgas cocidas.
4 cebollas
2 pimientos
2 dientes de ajo
perejil
una pizca de nuez moscada
200 gr. de queso Parmesano
4 huevos
100 gramos de aceitunas sin hueso
Instrucciones:
Masa
Poner en un bols la harina , el royal y la sal , en otro mezclar la leche con el aceite y agragar a la primera preparación, amasar hasta obtener una masa pareja y tierna.
Estirar y cubrir una fuente de horno previamente enmanteceada. reservar el resto de la masa para cubrur el relleno.
Relleno.
Freir las cebollas, hasta que esten bien tiernas , agregar el pimiento rojo, luego agregar el picadillo de de ajo y perejil, cuidar que no se queme.
Retirar del fuego.
Exprimir muy bien las Acelgas y quitarles bien el agua, luego picarla muy finito.
Mezclar la acelga con el sofrito, agragar las aceitunas, el queso parmesano, la nuez moscada. Finalmente batir los huevos y agragarlo al relleno.
Verter el relleno sobre la masa, luego con el resto de masa restante cubrir el relleno y cerrar uniendo las dos tapas de masa.
Hornear a 180 grados 45 minutos
Poner en un bols la harina , el royal y la sal , en otro mezclar la leche con el aceite y agragar a la primera preparación, amasar hasta obtener una masa pareja y tierna.
Estirar y cubrir una fuente de horno previamente enmanteceada. reservar el resto de la masa para cubrur el relleno.
Relleno.
Freir las cebollas, hasta que esten bien tiernas , agregar el pimiento rojo, luego agregar el picadillo de de ajo y perejil, cuidar que no se queme.
Retirar del fuego.
Exprimir muy bien las Acelgas y quitarles bien el agua, luego picarla muy finito.
Mezclar la acelga con el sofrito, agragar las aceitunas, el queso parmesano, la nuez moscada. Finalmente batir los huevos y agragarlo al relleno.
Verter el relleno sobre la masa, luego con el resto de masa restante cubrir el relleno y cerrar uniendo las dos tapas de masa.
Hornear a 180 grados 45 minutos
Información Nutritiva:
No es dietética pero si apta para vegetarianosFuente: 1
Enviada por selene53 (ver más recetas de selene53)
Publicada el 26 de octubre de 2005 a las 22:58
Esta receta se ha visto un total de 5.088 veces
Puntuación: 4.33 sobre 5
27 votos.