Crema inglesa de ron y pasas
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta crema se puede hacer el día antes de su consumo y se guarda tapada en la nevera en recipientes de plástico o cristal.Ingredientes:
850cc de leche150cc de ron negro
100g de pasas de corinto
10 yemas de huevo
250g de azúcar
Instrucciones:
Poner las pasas en remojo con el ron y reservar. Mientras calentar la leche
Por otro lado mezclar las yemas de huevo con el azúcar y verterlo sobre la leche tibia.
Poner todo en un cazo, añadir las pasas y el ron. Ponerlo a fuego lento, moviendo sin parar hasta que al levantar la espátula la crema no resbale y haga una capa sobre ella. Quitarla rápidamente del fuego y echarla en otro recipiente, para que se enfríe.
Servirla en copas y bien fría.
Por otro lado mezclar las yemas de huevo con el azúcar y verterlo sobre la leche tibia.
Poner todo en un cazo, añadir las pasas y el ron. Ponerlo a fuego lento, moviendo sin parar hasta que al levantar la espátula la crema no resbale y haga una capa sobre ella. Quitarla rápidamente del fuego y echarla en otro recipiente, para que se enfríe.
Servirla en copas y bien fría.
Fuente: Cremas y flans, postres de cullera.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 27 de octubre de 2005 a las 19:29
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