OREJA DE CERDO EN SALSA


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Carnes
Dificultad: F醕il

Ingredientes:





Oreja de cerdo
1 cabeza de ajos entera
1 hoja de laurel
1 cucharadita de piment髇
cominos
sal
PARA LA SALSA:
1 ajo picado
1 cebolla rallada
pimienta molida
harina
sal

Instrucciones:




La oreja, se limpia bien y se pone a cocer en la olla a presi髇 una hora aproximadamente, con la cabeza de ajos, el laurel, el piment髇, los cominos molidos y la sal
Cuando tenemos la oreja cocida, preparamos la salsa de la siguiente manera: en una cazuela de barro ponemos aceite y fre韒os en 閘 la cebolla rallada y el ajo picadito cuando lo tenemos se le a馻de la harina se sofr韊 un poco se le a馻de caldo de cocer la oreja, la oreja en trocitos, le ponemos la pimienta y un poco de color se rectifica de sal y se deja hervir unos 5 minutos.



Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 18:20
Esta receta se ha visto un total de 86.364 veces


Puntuación: 3.67 sobre 5 Puntuación: 3.67342 votos.