Mousse crocanti
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 vasos de nata liquida- 3 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 100gr de almendras picadas y tostadas
- 4 cucharadas de brandy
- sal
Instrucciones:
Poner las claras en un bol con un pizco de sal y batirlas a punto de nieve. Incorporamos el azúcar, cucharada a cucharada, y seguir batiendo hasta ontener un merengue muy firme y con la ayuda de una espátula incorporar suavemente la nata al merengue. Añadir 4 cucharadas de almendras, el brandy y remover.
Poner la crema e copas o moldes individuales y dejar refrigerar 2h. Servir espolvoreadas con el resto de las almedras.
Enviada por beiramar (ver más recetas de beiramar)
Publicada el 29 de octubre de 2005 a las 16:01
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