Panellets
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: rapida
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Panellets, dulce tipico de la epoca de otoños, suelen hacerse para el día de todos los Santos.Ingredientes:
1/2 K. de almendra molida400 grs. de azucar
1/4 K de patata o boniato
1 yema de huevo
Vainillina al gusto
1/4 de piñones
Instrucciones:
Se hierve la patata ( o boniato) con piel, en calienta se aplasta muy bien, se le añade la azucar y la yema de huevo, cuando este muy homogeneo se añade la vainillina ( al gusto) se mezcla muy bien y se deja reposar unas 12 horas, ( yo lo preparo por la noche)
Al día se forman bolas, se mojan en clara batida, se rebozan con los piñones, ( este paso cuesta un poco) se pintan con yema de huevo y se meten al horno, hasta que esten dorados, unos 8 o 10 minutos, vigilarlos todo el rato.
Si se quieren de diferentes sabores:
Cuando la masa esta echa separamos tantos trozos como sabores queremos y añadimos:
Ejemplo
1º corteza de limón rallada, de adorno almendra partida
2º Con nescafe, cantidad a gusto, se adornan con azucar glas.
3º Con grosella, de adorno ceraza en el centro.
Al día se forman bolas, se mojan en clara batida, se rebozan con los piñones, ( este paso cuesta un poco) se pintan con yema de huevo y se meten al horno, hasta que esten dorados, unos 8 o 10 minutos, vigilarlos todo el rato.
Si se quieren de diferentes sabores:
Cuando la masa esta echa separamos tantos trozos como sabores queremos y añadimos:
Ejemplo
1º corteza de limón rallada, de adorno almendra partida
2º Con nescafe, cantidad a gusto, se adornan con azucar glas.
3º Con grosella, de adorno ceraza en el centro.
Información Nutritiva:
uhhhhhhhhhhhhh seguro que nos hacen enrgordar jajajajaEnviada por BRISA (ver más recetas de BRISA)
Publicada el 30 de octubre de 2005 a las 12:59
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