Espinacas para mojar pan.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 15-20minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Otro modo de hacer verdura..para mojar pan..Ingredientes:
800gr de espinacas frescas(dos bolsas de 400gr)1 cuharadita de pimenton
1 cucharada de harina
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
Aceite y sal.
Instrucciones:
En una cazuela se cuecen las espinacas en agua con sal 10 minutos.Se escurren y reservan conservando el caldo.
En la sarte ponemos 2 o 3 cucharadas de aceita.
sefreimos la cebolla picada..y .la cucharada de harina .
Agregamos las espinacas escurridas y dejamos que tomen el sabor de la cebolla..un par de vueltas....
Entonces con la sarten retirada del fuego se agrega y mezcla bien el pimenton.
Se agrega un par de cazos del agua de coccion de espinacas..y el diente de ajo machacado..
Se deja cocer otros 10 minutos.
en los ultimos 2 minutos se agrega el huevo crudo y se remueve..con cuidado de que no cuaje del todo.
Deben quedar algo espesas pero con caldo.
Se rectifica de sal y se sirve muy caliente.
En la sarte ponemos 2 o 3 cucharadas de aceita.
sefreimos la cebolla picada..y .la cucharada de harina .
Agregamos las espinacas escurridas y dejamos que tomen el sabor de la cebolla..un par de vueltas....
Entonces con la sarten retirada del fuego se agrega y mezcla bien el pimenton.
Se agrega un par de cazos del agua de coccion de espinacas..y el diente de ajo machacado..
Se deja cocer otros 10 minutos.
en los ultimos 2 minutos se agrega el huevo crudo y se remueve..con cuidado de que no cuaje del todo.
Deben quedar algo espesas pero con caldo.
Se rectifica de sal y se sirve muy caliente.
Información Nutritiva:
Plato bien consistente...Se puede suprimir el huevo en caso de colesterol alto.
Si se moja pan ..no vale para dieta aunque sea verdura..jejej
Fuente: mi suegra Rosario
Enviada por lauburu (ver más recetas de lauburu)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 23:02
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