Pollo con maíz y papas a la crema


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 35
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 taza de aderezo italiano fuerte Zesty Italian Dressing

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 libra)

2 tazas de papas en cubitos

1/2 taza de cebolla picada

1 taza de pimiento (pimentón) rojo picado

1 lata (15-1/4 onzas) de granos de maíz (elote) escurridos

1 taza de caldo de pollo

4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema Cream Cheese, ablandado

1 taza de queso desmenuzado estilo mexicano Mexican Style Shredded Cheese

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 lima cortada en cuartos

Instrucciones:


CALIENTA el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y las papas; tápala. Cocínalos, revolviendo de vez en cuando, de 15 a 18 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Saca el pollo; mantenlo caliente.

PON la cebolla y el pimiento en la sartén y revuelve; cocínalos por 5 minutos. Agrega el maíz y el caldo. Deja que suelte el hervor; tápalo. Cocínalos a fuego lento durante 3 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Incorpora el queso crema; cocina durante 2 minutos o hasta que se haya derretido.

RETIRA la sartén del fuego; agrega el queso desmenuzado y el cilantro. Vuelve a poner el pollo en la sartén. Sírvelo con las cuñas de lima.








Enviada por Marce0120 (ver más recetas de Marce0120)
Publicada el 30 de octubre de 2005 a las 20:45
Esta receta se ha visto un total de 8.225 veces


Puntuación: 3.77 sobre 5 Puntuación: 3.7795 votos.