gachas cordobesas - con leche


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇: poco
Tiempo de cocci髇: minimo
Categor韆: Postres
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

son unas gachas riquisimas t una tradicion en cordoba qe se hace para el dia de todos los santos

Ingredientes:

2vasos de azucar
1 y1/2 de harina normal
1 vasito de aceite
1 rama de canela
canela molida para ensima
1 litro de leche
2 cucharitas de matalasuvas (anis)
la cascara de 1 limon
sal una pizca

Instrucciones:


en un perol ho sarten honda poner el aceite ha calentar
cuando este caliente poner la cascara del limon asta qe se dore - sacar la cascara y poner en el mismo aceite el aniz (matalasuvas)
dejar qe dore un pokito si no osguzta encontraros piskitos pudeis kitarlos una vez doraditos
poner 1 vasito de azucar al aceite y una rama de canela desmenuzada y la leche
dejar qe ierva ha fuego moderado -
aparte en un bol poner la harina con el otro vasito de azucar una pizca de sal y cojer la leche qe tenemos al fuego cojer una poca y echar a la harina remover bien para qe no qeden grumos echar todo al perol y remover bien todo dejar asta qe rompa ha ervir de nuebo pero sin dejar de remover- retirar y servir en cuencos con canela espolvoreada - se puede poner cuscurrones de pan frito encima segun los guztos servir frio


Fuente: perol
Enviada por campanilla1953 (ver más recetas de campanilla1953)
Publicada el 31 de octubre de 2005 a las 16:34
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