Pimientos de piquillos rellenos de morcilla
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Pimientos del piquillomorcilla de Villarcayo
cebolla
pimientos choriceros,
tomate,
perejil
canela y
pan
Instrucciones:
Se asan y se pelan los pimientos del piquillo. Por otro parte, se destripa la morcilla. Se pone a pochar la cebolla picadita muy fina y se le añade la carne de un choricero y un poco de canela en polvo. Se rehoga todo, junto con el relleno de la morcilla, y se rellenan los pimientos con esta masa. Se rebozan en huevo y harina y se fríen. Se presenta sobre una rebanada de pan y se decora con una salsa hecha de pimiento choricero y tomate. Rematar con perejil picado.
Enviada por piyo (ver más recetas de piyo)
Publicada el 3 de noviembre de 2005 a las 00:20
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