BIZCOCHO DE MELOCOTÓN Y COCO
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos aprox.
Tiempo de cocción: 45 m.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES:1 lata de melocotón en almíbar de 840 gr.
50 gr. coco
4 huevos
200 gr. margarina
200 gr. azúcar
200 gr. harina
1 sobre de levadura
Instrucciones:
-Batir con las varillas la margarina con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir los huevos uno a uno y remover.
-Triturar los melocotones, reservando una porción, sin el almíbar en la batidora y añadir al preparado anterior
añadir a la masa, la harina, levadura y el coco con cuidado. Remover hasta conseguir una masa homogénea.
Disponer en un molde, previamente engrasado y enharinado, y cocer a 180 ª durante 45 m. aproximadamente.
Cuando esté tibio desmoldar y decorar espolvoreando un poco de coco rallado y con unos trozos de melocotón (de la porción reservada) a láminas.
-Triturar los melocotones, reservando una porción, sin el almíbar en la batidora y añadir al preparado anterior
añadir a la masa, la harina, levadura y el coco con cuidado. Remover hasta conseguir una masa homogénea.
Disponer en un molde, previamente engrasado y enharinado, y cocer a 180 ª durante 45 m. aproximadamente.
Cuando esté tibio desmoldar y decorar espolvoreando un poco de coco rallado y con unos trozos de melocotón (de la porción reservada) a láminas.
Fuente: programa de tv de CityTV
Enviada por Heleabel (ver más recetas de Heleabel)
Publicada el 5 de noviembre de 2005 a las 19:45
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