Pastel de pan
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes- 6 huevos.
- 3 tazas medianas de miga de pan.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 rama de canela.
- 1 litro de leche.
- 1 copita de brandy
- canela en polvo.
- nata montada para decorar.
Instrucciones:
Elaboración
- En un recipiente, hierve la leche con canela y déjala enfriar un poco.
- En otro recipiente, bata los huevos con 200 gr. de azúcar.
- Retira la canela y, con cuidado, incorpora la leche a los huevos batidos.
- Pon el resto del azúcar en un cazo, añade una cucharadita de agua y cuece sin dejar de remover hasta que obtengas un caramelo oscuro y espeso.
- Vierte el caramelo en un molde y hazlo girar para que se cubran las paredes y el fondo con el caramelo.
- Mezcla las migas de pan con la leche y el brandy, vierte esta mezcla en el molde.
- Prepara el horno a una temperatura de unos 180º.
- Prepara un molde para hacer un "baño maría".
- Introduce el molde en el horno con el recipiente preparado para el baño maría y dejar cocer durante 45 minutos.
- Retíralo del horno deja que se enfríe y desmóldalo.
- Añade canela en polvo por encima del flan a tu gusto.
- Si se desea adornarlo con un poco de nata montada.
- En un recipiente, hierve la leche con canela y déjala enfriar un poco.
- En otro recipiente, bata los huevos con 200 gr. de azúcar.
- Retira la canela y, con cuidado, incorpora la leche a los huevos batidos.
- Pon el resto del azúcar en un cazo, añade una cucharadita de agua y cuece sin dejar de remover hasta que obtengas un caramelo oscuro y espeso.
- Vierte el caramelo en un molde y hazlo girar para que se cubran las paredes y el fondo con el caramelo.
- Mezcla las migas de pan con la leche y el brandy, vierte esta mezcla en el molde.
- Prepara el horno a una temperatura de unos 180º.
- Prepara un molde para hacer un "baño maría".
- Introduce el molde en el horno con el recipiente preparado para el baño maría y dejar cocer durante 45 minutos.
- Retíralo del horno deja que se enfríe y desmóldalo.
- Añade canela en polvo por encima del flan a tu gusto.
- Si se desea adornarlo con un poco de nata montada.
Fuente: Recetas de Mama
Enviada por MAKU (ver más recetas de MAKU)
Publicada el 5 de noviembre de 2005 a las 21:29
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