michirones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
receta tipica murcianaIngredientes:
-1 kg de habas secas.-5 huesos de jamón.
-2 chorizos picantes.
-2 hojas de laurel.
-4 dientes de ajo.
-2 guindillas.
-una pizca de pimentón.
-un trozo de tocino curado.
-sal
Instrucciones:
dos dias antes de que se vaya a hacer la receta se ponen las habas secas en un cuenco con agua, que debera cambiarse cada dia.
ponemos en la olla expres el jamón, los chorizos, el tocino, los ajos, las hojas de laurel todo a hervir durante 20 minutos.
se abre la olla y se comprueba que la carne del jamón no este demasiado dura.
se le añade las habas secas, las guindillas el pimentón y se pone a hervir durante 30 minutos, pasado este tiempo hay que comprobar que las habas estan tiernas, si no es asi poner a hervir durante 15 o 20 minutos más.
se sirve con un chorrito de limón y están de vicio.
ponemos en la olla expres el jamón, los chorizos, el tocino, los ajos, las hojas de laurel todo a hervir durante 20 minutos.
se abre la olla y se comprueba que la carne del jamón no este demasiado dura.
se le añade las habas secas, las guindillas el pimentón y se pone a hervir durante 30 minutos, pasado este tiempo hay que comprobar que las habas estan tiernas, si no es asi poner a hervir durante 15 o 20 minutos más.
se sirve con un chorrito de limón y están de vicio.
Enviada por inmith (ver más recetas de inmith)
Publicada el 9 de noviembre de 2005 a las 12:39
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