Campanitas de Navidad
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Comentarios de Lucia MolinaEstas galletitas las acabo de hacer, lástima que no tenga cámara digital porque salieron lindísimas!! Salen ya decoradas del horno, tienen fruta abrillantada en cuadritos por encima, que le hacen un efecto vitreaux.
La masa es de las que yo llamo insoportable, porque se desmiga como la de los polvorones, pero me inventé un truquito, ji ji, la mojé con un poquito de alcohol para unirla mejor, en el horno el alcohol se evapora.
Salen unas 40 galletitas
Ingredientes:
mantequilla 100 gazúcar 50 g
yema 1
esencia de vainilla 1 cdita
harina 225 g
fruta abrillantada verde y roja 120 g.
Instrucciones:
Cortar en cuadritos bien chiquitos la fruta abrillantada.
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar. Agregar la yema, la esencia de vainilla.
Por último agregar la harina tamizada y la mitad de la fruta abrillantada.
Guardar en la heladera tapada por media hora.
Precalentar el horno a temperatura media a baja (170°C)
Estirar la masa con un palo de amasar, sobre la mesada enharinada, hasta dejarla de 1 cm de espesor (aquí es cuando la salpiqué con un poco de alcohol para que no se desgranara tanto).
Esparcir arriba, en forma irregular, el resto de la fruta abrillantada, y aplastar con el palote un poco más hasta dejarla de 1/2 cm de espesor.
Cortar las galletitas con un cortante en forma de campana (o de angel, estrella, árbol).
Colocar en placa limpia y hornear de 10 a 12 minutos.
La saqué del libro "Galletitas" de Emi Pechar. Ed. Atlántida.
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar. Agregar la yema, la esencia de vainilla.
Por último agregar la harina tamizada y la mitad de la fruta abrillantada.
Guardar en la heladera tapada por media hora.
Precalentar el horno a temperatura media a baja (170°C)
Estirar la masa con un palo de amasar, sobre la mesada enharinada, hasta dejarla de 1 cm de espesor (aquí es cuando la salpiqué con un poco de alcohol para que no se desgranara tanto).
Esparcir arriba, en forma irregular, el resto de la fruta abrillantada, y aplastar con el palote un poco más hasta dejarla de 1/2 cm de espesor.
Cortar las galletitas con un cortante en forma de campana (o de angel, estrella, árbol).
Colocar en placa limpia y hornear de 10 a 12 minutos.
La saqué del libro "Galletitas" de Emi Pechar. Ed. Atlántida.
Fuente: Lucia Molina
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 10 de noviembre de 2005 a las 09:16
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