RISOTTO DE SETAS


Porciones / n鷐ero de personas: 4
Tiempo de Preparaci髇: 30 minutos
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Arroces
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

2 medidas de arroz a ser posible arboreo
3 medidas de caldo de pollo o de lo que querais
cebolla
vino blanco
setas poco mas de media bandeja de 400 gr.
Aceite de oliva virgen extra
mantequilla
queso parmesano recien rallado

Instrucciones:


picar la cebolla y ponerla a pochar, a馻dir las setas.
a馻dimos el arroz y lo rehogamos
ponemos un chorrito de vino blanco
y una tercera parte del caldo hirviendo
y con una espatula de madera vamos revolviendo
cuando vemos que se nos va quedar seco a馾imos otra parte de caldo y asi otra vez mas.
finalizamos a馻diendo una cucharada de mantequilla y un pu馻do de queso rallado parmesano.
Hay que estar pendiente del arroz, yo estoy continuamente revolviendolo con una espatula de madera

Informaci髇 Nutritiva:

pues va ser que bastantes por que entre el queso y la mantequilla



Enviada por louison (ver más recetas de louison)
Publicada el 13 de noviembre de 2005 a las 11:37
Esta receta se ha visto un total de 21.169 veces


Puntuación: 3.38 sobre 5 Puntuación: 3.38277 votos.