Trufas de chocolate con ron


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

El chocolate que uso es de tableta con y sin leche del mas barato

Ingredientes:

: -100 gr. de mantequilla
: -200 gr. de chocolate (mitad con leche, mitad sin leche o mejor 125 con leche 75 sin)
: -2 cucharaditas de cacao (con colmo)
: -100 gr. de azúcar glas
: -2 paquetes de azúcar de vainilla (si se quiere)
: -2 ó 3 cucharadas de ron (Stroh Rum)
: -2 yemas
: -100 gramos de fideos (migas) de chocolate
: -Papelillos
: -Papel de aluminio o mejor folio de plástico

Instrucciones:



: Poner el chocolate al baño María y cuando está deshecho,dejar enfriar un poquitin Usar batidor de mano.

Mientras que se tiene el chocolate al baño María batir las yemas, añadir el azúcar (y el de vainilla, si se usa, también) hasta formar una crema blanquecina y agregar el cacao, mezclar batiendo. Batir con Batidora eléctrica

Dejar enfriar algo el chocolate del baño María batiendo con un batidor de mano.

Agregar el ron a las yemas y mezclar. Añadir la mantequilla blanda.
: Usar batidora eléctrica.


Entremezclar el chocolate deshecho con la masa de las yemas-azucar-cacao-ron-mantequilla a la de las yemas. Con batidor aléctrica o a mano

Poner en un recipiente (plato sopero) la masa y cubrir la con un folio de plástico, apretar para que quede pegado a la masa. Meter en el frigorifico.

Cuando está fria la masa, formar bolitas y rebozarlas con las migas o fideos de chocolate. Colocar en los papelillos si se tienen.

: Guardar si en el frigorifico, pero sacar un rato antes de comerlas.


Enviada por JosefinaGonzález (ver más recetas de JosefinaGonzález)
Publicada el 6 de marzo de 2005 a las 09:27
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