REDONDO A LA CERVEZA
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 MINUTOS
Tiempo de cocción: 30-45 min.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Kg. de redondo de ternera en una pieza,1 pera,
1 manzana,
1 zanahoria,
2 tomates,
2 ajos,
1 cebolla,
laurel,
tomillo,
sal,
pimienta,
mostaza,
1 cerveza,
a vaso de vino blanco
Instrucciones:
Frotar la carne con sal, pimienta y mostaza. A continuación ponerla en una bandeja para horno con un poco de aceite. Dorarla en el horno por todas partes.
Añadir las peras, el tomate, la manzana, la cebolla, los ajos, el laurel y el tomillo , todo troceado. Dejarlo cocer por espacio de media hora, añadir el vino y la cerveza y dejar cocer media hora más hasta que esté tierna. El tiempo depende delñ tamaño del redondo.
Sacar el redondo y cortarlo en rodajas, pasar la salsa por el chino y acompañar la carne con ella.
Añadir las peras, el tomate, la manzana, la cebolla, los ajos, el laurel y el tomillo , todo troceado. Dejarlo cocer por espacio de media hora, añadir el vino y la cerveza y dejar cocer media hora más hasta que esté tierna. El tiempo depende delñ tamaño del redondo.
Sacar el redondo y cortarlo en rodajas, pasar la salsa por el chino y acompañar la carne con ella.
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 16 de noviembre de 2005 a las 13:34
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