Pastas de coco
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Todas las recetas que llevan dulce de leche son mi perdición.Ingredientes:
- 300 gr. de harina.- 300 gr. de azúcar glass.
- 180 gr. de coco rallado.
- 150 gr. de mantequilla semifría en dados.
- 3 huevos.
- 1/2 cucharadita de vainilla molida.
- 1 yema de huevo.
- 50 gr. de coco rallado.
- 1 bote de dulce de leche.
Instrucciones:
Batir juntos la mantequilla y el azúcar. Incorporar los huevos y la vainilla. Mezclar todos los ingredientes y añadir la harina y el coco. Pasar la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta conseguir una masa lisa que se estira con ayuda de un rodillo. Cortar las pastas con un cortapastas estriado, pasar a una placa de horno bien engasada, pincelar cada pasta con yema de huevo y espolvorear encima el coco. Hornear a 170º C durante diez o veinte minutos. Retirar y enfriar completamente. Una vez frías las pastas, unirlas de dos en dos con un poco de dulce de leche untado en la base de cada una de ellas.
Enviada por jitraia (ver más recetas de jitraia)
Publicada el 6 de marzo de 2005 a las 11:32
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