Nata y Quark de Tofu


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Salsas y fondos, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Para que adapteis el Tofu a vuestro platos "de toda a vida".
Sirven para sustituir al queso fundido o a la nata en cualquier receta.
Aptas para vegetarianos y también para personas con intolerancia a la lactosa.

Ingredientes:

"NATA" DE TOFU
100 gr. de tofu
2 cucharadas de aceite
2 a 3 cucharadas de agua (o suero del tofu)
Mezcla los ingredientes y bate todo bien, incluso con la batidora, hasta que quede una pasta suave y cremosa.


"NATA AGRIA" DE TOFU
A la preparación anterior, añadir Zumo de limón.
Según el grado de acidez deseado, agrega más o menos zumo.


QUARK (REQUESÓN) DE TOFU
150 - 200 gr. de tofu
2 cucharadas de aceite
2 a 3 cucharadas de zumo de limón
El quark es como un requesón. Se prepara igual que la nata agria, pero más espesa y menos ácida.

Instrucciones:




Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 17 de noviembre de 2005 a las 22:18
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