Pasta "Elena"
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta muy fácil y muy rica, con un toque exçotico que triunfará en cualquier reunión.Ingredientes:
-Fideos chinos (1 paquete para 4 personas)-1 pimiento verde en trocitos
-2 puerros (parte blanca) en trocitos
-unos cuantos champiñones lavados y cortados en láminas
-1 cebolla cortada en juliana fina
-1 pechuga de pollo cortada en tiras
-salsa de soja
Instrucciones:
Primero cortamos y lavamos toda la verdura. En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana fina. Cuando comience a ponerse transparente, añadimos el pimiento verde en trocitos y el puerro. Sofreímos todo junto. Mientras, limpiamos bien los champiñones, eliminando la parte terrosa y cortando en láminas finas. Lo añadimos al resto de la verdura y lo dejamos hacer poco a poco, hasta que se consuma su agua y adquiera un bonito color dorado. Entonces, incorporamos los trocitos de pechuga de pollo, sin dejar de remover los sofreímos y añadimos un chorro de salsa de soja. Aparte, cocemos los fideos chinos según intrucciones del fabricante, incorporamos a la sartén, mezclamos y servimos inmediatamente.
Fuente: revista
Enviada por ciberia (ver más recetas de ciberia)
Publicada el 20 de noviembre de 2005 a las 19:58
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