Esparracat


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta catalana

Ingredientes:

Judias blancas pequeñas (ganxet) hervidas
Butifarra
Champiñones
Ajo
Perejil

Instrucciones:


Se compran hechas las judías blancas. En una sarten se frie la butifarra sin piel y se desmenuza a trozos muy pequeños. En otra sarten se cortan los champiñones y se frien tapados durante dos minutos para que no pierdan mucha del agua que desprenden. Interesa que esten blanditos. Luego se destapa la sarten y frien unos minutos más. Añadiremos un poco de ajo y perejil. Una vez hechos en la misma sarten de la butifarra añadimos los champiñones y las judías y lo dejamos unos minutos más.


Enviada por nuska (ver más recetas de nuska)
Publicada el 21 de noviembre de 2005 a las 20:31
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