Glaseado blanco para bañar bizcochos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Muy
Ingredientes:
200 gramos de azúcarzumo de limón
media taza de agua
Instrucciones:
En un recipiente se ponen 200 gramos de azúcar y media taza de agua, se acerca al fuego y se prepara un almíbar fuerte. En ese momento se retira del fuego y se le añade un poco de zumo de limón. Con la ayda de una cuchara de madera se trabaja rápidamente para que espese y quede blanco; al enfriar el almíbar con el limón se va quedando más espeso. Con este preparado se baña el bizcocho (o lo que queramos), quedando escarchado y de muy buena presencia"
Fuente: La cocina asturiana tomo 2
Enviada por anuska92 (ver más recetas de anuska92)
Publicada el 23 de noviembre de 2005 a las 22:31
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