Königsberger Klöpse


Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una receta tipica alemana

Ingredientes:

Para las bolas
. 40 g. pan duro
. 100 g. cebolla
. 1 huevo
. 1/2 cucharadita de sal
. 1/4 cucharadita de pimienta
. 400 g. de carne picada
. 700 g. de patatas en trozos
. 800 g. agua
. 1 pastilla de avecren o caldo (agusto)
Para la salsa:
. 500 g. del caldo
. 200 g. de nata
. 5 g. zumo de limón
. 50 g. de harina
. 1 cucharadita sal
. 1/4 cucharadita de pimienta
. 60 g. de alcaparras

Instrucciones:


- moler el pan duro unos 15 segundos veloc.5 y apartar
- picar la cebolla unos 3 segundos/veloc. 4
- ańadir el pan rallado, huevo, sal, pimienta y carne picada y mezclar 50 segundos/cuchillo invertido, velocidad 4
- Hacer bolas con las mezcla y ponerlas en el varoma
- Hechar en el vaso el agua y la pastilla de starlux y colgar el cestillo con las patatas ya peladas y cortadas en trozos.
- Cerrar el Th. y poner encima el varoma con las bolas y programar 27 min./varoma/cuchillo invertido/veloc. 1
- Pasado éste tiempo, poner a un lado las patatas, las bolas y reservar el caldo.

Salsa de alcaparras:
- Poner todos los ingredientes escepto las alcaparras y programar 5 min./100°/cuchillo invertido/velocidad1
- Ańadir las alcaparras y poner 10 segundos/cuchillo invertido/velocidad 2



Enviada por cenicienta (ver más recetas de cenicienta)
Publicada el 25 de noviembre de 2005 a las 19:04
Esta receta se ha visto un total de 7.604 veces


Puntuación: 4.08 sobre 5 Puntuación: 4.08108 votos.