SOPA ITALIANA (olla rapida)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 mn.
Tiempo de cocción: 8 mn.
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 tazón de pasta tiburones al huevo1 tazón de patatas cortadas en cubiletes
2 tazones de agua
10 ramas de perejil
2 dientes de ajo
100grs. de aceite de oliva virgen
sal
Instrucciones:
Ponemos en la olla rápida ,la pasta, las patatas, el agua y la sal. la vitro al máximo de temperatura ,cuando suba la valvula bajar la vitro al 5, pasados los 8 mn. retirar del fuego
Mientras en un mortero picar los ajos ,las ramitas de perejil y unas piedritas de sal y majarlo todo muy bien ,áñadiendo poco a poco los 100gr. de aceite de oliva ,hasta conseguir una pasta cremosa .
Cuando se pueda abrir la olla se añade el majado ,machacando alguna patata. Se deja reposar 15 mn. y se sirve.
Mientras en un mortero picar los ajos ,las ramitas de perejil y unas piedritas de sal y majarlo todo muy bien ,áñadiendo poco a poco los 100gr. de aceite de oliva ,hasta conseguir una pasta cremosa .
Cuando se pueda abrir la olla se añade el majado ,machacando alguna patata. Se deja reposar 15 mn. y se sirve.
Fuente: M.Pagnanini
Enviada por 13deva (ver más recetas de 13deva)
Publicada el 25 de noviembre de 2005 a las 23:05
Esta receta se ha visto un total de 7.463 veces
 "Pin It")
Puntuación: 3.68 sobre 5
94 votos.