Cebollas rellenas de bonito
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
La receta original de mi abuela llevaba harina, pero la he adaptado a mi dieta.Ingredientes:
4 cebollas medianas1 huevo duro
1 lata de atún o bonito
tomate frito casero
sal
vino blanco
Instrucciones:
Pelamos bien las cebollas. En un bol mezclamos el huevo duro troceado, el bonito y 2 cucharadas de tomate frito.
Descorazonamos las cebollas y las rellenamos con la mezcla.
Mientras en una sartén calentamos aceite y doramos los trozos de cebolla que sacamos al descorazonar, y ponemos un poquito de tomate frito (para que coja color). Cuando esté dorada ponemos encima las cebollas rellenas, rectificamos de sal (no mucha, porque el atún y el tomate ya llevan sal), y añadimos un chorrito de vino blanco (yo pongo Tio Pepe en todos mis platos de pescado). Tapamos y lo dejamos un rato a fuego lento, hasta que las cebollas estén tiernas.
Descorazonamos las cebollas y las rellenamos con la mezcla.
Mientras en una sartén calentamos aceite y doramos los trozos de cebolla que sacamos al descorazonar, y ponemos un poquito de tomate frito (para que coja color). Cuando esté dorada ponemos encima las cebollas rellenas, rectificamos de sal (no mucha, porque el atún y el tomate ya llevan sal), y añadimos un chorrito de vino blanco (yo pongo Tio Pepe en todos mis platos de pescado). Tapamos y lo dejamos un rato a fuego lento, hasta que las cebollas estén tiernas.
Enviada por anuska92 (ver más recetas de anuska92)
Publicada el 30 de noviembre de 2005 a las 23:59
Esta receta se ha visto un total de 4.050 veces
Puntuación: 4.5 sobre 5
34 votos.