Panellets de limón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 kg. de azúcar.- 1 kg.. de almendras molidas.
-. 250 ml. de agua.
- 2 huevos grandes.
- Ralladura de dos limones.
- 80 gr. de azúcar.
- Azúcar glass para espolvorear.
Instrucciones:
Con el azúcar y el agua, hacer un almíbar a punto de bola dura y verterlo sobre la almendra. Mezclar rápidamente. Añadir los huevos, mientras se va moviendo on celeridad. Volcar la pasta en una superficie de trabajo, preferiblemente de mármol, y dejar enfriar. Precalentar el horno a 180º C. Añadir la ralladura a la masa y trabajarla, amasando hasta obtener un mazapán liso. De la masa obtenida, ir haciendo pequeñas bolitas que se espolvorean con los 80 gramos de azúcar y se van colocando sobre una bandeja de horno, ligeramente engrasada. Hornear diez minutos, sacar y espolvorear con azúcar glass.
Enviada por jitraia (ver más recetas de jitraia)
Publicada el 7 de marzo de 2005 a las 12:08
Esta receta se ha visto un total de 6.228 veces
Puntuación: 3.77 sobre 5
84 votos.