Ensalada de endibias y gambas con salsa de yogur
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 endibias1 Lata grande de maíz dulce
8 Gambas grandes
1 Aguacate
1 Yogur Natural
7 Cucharada de Aceite de oliva
1 Cucharada de mostaza
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Sazonar las gambas con un poco de sal y pimienta y saltearlas en una sartén con 1 cucharada de aceite 2-3 minutos. Pelarlas y reservar.
Separar las hojas de las endibias, lavarlas y secarlas. Reservar las horas más grandes y cortar los cogollos en tiritas.
Mezclar el maíz dulce con el aguacate cortado en dados pequeños y las gambas y añadir las endibias troceadas.
disponer las hojas de endivia enteras en un plato y coloca en el centro unas cucharadas de la mezcla preparada. Preparar la salsa. Mezclar en un bol el aceite restante con un poco de sal, la mostaza y el yogur, batirlo con un tenedor hasta obtener un compuesto homogeneo y condimentar la ensalada.
Separar las hojas de las endibias, lavarlas y secarlas. Reservar las horas más grandes y cortar los cogollos en tiritas.
Mezclar el maíz dulce con el aguacate cortado en dados pequeños y las gambas y añadir las endibias troceadas.
disponer las hojas de endivia enteras en un plato y coloca en el centro unas cucharadas de la mezcla preparada. Preparar la salsa. Mezclar en un bol el aceite restante con un poco de sal, la mostaza y el yogur, batirlo con un tenedor hasta obtener un compuesto homogeneo y condimentar la ensalada.
Enviada por oviedo (ver más recetas de oviedo)
Publicada el 2 de diciembre de 2005 a las 19:04
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