cardos al estilo Rafi


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta forma de hacer los cardos es como lo hace mi madre, normalmente ella lo pone
con huevos, una vez hechos los cardos, y nos encanta.

Ingredientes:

- 1 manojo de cardos
- 1 pastilla de avecrem
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de las de cafe de pimentón dulce
- 1 rebanada de pan
-1 chorrito de vinagre
- 4 huevos (opcional)

Instrucciones:


Una vez limpiados los cardos, se cuencen con agua y la pastilla de avecrem. Cuando estén blandos, se escurren y se apartan. En una sartén se fríen los ajos, y la rebanada de pan, se aparta. En un mortero se maja los ajos y el pan frito con un poco de agua. En el aceite se ponen los cardos con la cuchara de pimentón, se rehogan y despues se añade la mezcla de los ajos y el pan frito con una cucharada de vinagre. Se pueden añadir huevos para que se cuajen con los cardos... espero que os guste...

Fuente: mi madre Rafi
Enviada por madel (ver más recetas de madel)
Publicada el 10 de diciembre de 2005 a las 07:50
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