Борщ украинский простой
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 500 г говядины- 1/4 кочна капусты
- 4 картофелины
- 1 крупная свекла
- 25 г сливочного масла
- 2 помидора или 0,5 стакана томатной пасты
- 0,5 стакана сметаны
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 2 луковицы
- 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
- 2 ч. ложки сахара
- 3 лавровых листа
- 4-5 зубчиков чеснока
- 5-6 горошин черного перца
- 1 ст. ложка зелени петрушки.
Instrucciones:
Борщ готовят на костном и мясном бульоне, мясо подают вместе с борщом.
Свеклу потушить с уксусом, частью сала или жиром, снятым с поверхности бульона, сахаром и помидорами или томатной пастой.
Лук, морковь, коренья петрушки, нарезанные соломкой, обжарить на сливочном масле.
Картофель и капусту варить в бульоне не более 15 минут, затем добавить к ним тушеную свеклу и зажарку из лука и кореньев. Варить еще 10 минут, добавить масло и пряности, затем заправить борщ зеленью петрушки и чесноком, тертыми с салом. Перед подачей на стол заправить сметаной
Свеклу потушить с уксусом, частью сала или жиром, снятым с поверхности бульона, сахаром и помидорами или томатной пастой.
Лук, морковь, коренья петрушки, нарезанные соломкой, обжарить на сливочном масле.
Картофель и капусту варить в бульоне не более 15 минут, затем добавить к ним тушеную свеклу и зажарку из лука и кореньев. Варить еще 10 минут, добавить масло и пряности, затем заправить борщ зеленью петрушки и чесноком, тертыми с салом. Перед подачей на стол заправить сметаной
Enviada por jitraia (ver más recetas de jitraia)
Publicada el 7 de marzo de 2005 a las 18:08
Esta receta se ha visto un total de 14.484 veces
Puntuación: 4.11 sobre 5
81 votos.