Wok de amaranto con tomatitos y champiñones
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Amaranto cocidoTomatitos cherry
Champiñones cortados en cuartos y rociados con un poco de zumo de limón.
Sal
Ajo laminado
aceite
Perejil
Salsa para acompañar: nata liquida + un chorro de zumo de limón. Tb, de vez en cuando lo acompaño con ali-oli
Instrucciones:
En un wok o sartén, a fuego vivo, calentamos un poco de aceite y vertemos los ajos y seguidamente los tomatitos enteros. Antes de que se les empiece a romper la piel, vertemos los champiñones y sazonamos.
Cuando estén las verduras echas vertemos el amaranto y removemos constantemente durante unos pocos minutos (remover rápido pues se agarra fácilmente a la sartén).
Corregir la sal si es necesario.
Servir caliente, espolvoreado de perejil y con un poco de nata+zumo de limón o ali-oli a un lado del plato.
Cuando estén las verduras echas vertemos el amaranto y removemos constantemente durante unos pocos minutos (remover rápido pues se agarra fácilmente a la sartén).
Corregir la sal si es necesario.
Servir caliente, espolvoreado de perejil y con un poco de nata+zumo de limón o ali-oli a un lado del plato.
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 15 de diciembre de 2005 a las 20:29
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