Tortilla de alcachofas y gambas


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 alcachofas
150 gmos. de gambas peladas (congeladas)
4 huevos
aceite y sal

Instrucciones:


Se limpian las alcachofas, quitandoles las hojas duras y las puntas. Se cortan a láminas. Se pone la sarten con el aceite y cuando está caliente se echan las alcachofas, se dejan que vayan friendo a fuego lento, cuando estén casi echas se añaden las gambas y la sal, se deja que acabe de hacerse todo junto y se aparta la sarten del fuego. Previamente se habrán batido los huevos en un bol y con una espumadera se añaden las alcachofas y gambas se mezcla todo bien. Se escurre el aceite de la sarten dejando lo justo para hacer la tortilla, se pone de nuevo al fuego se echa la mezcla, se deja que cuaje y se le da la vuelta, para que acabe de hacerse.

Fuente: propia
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 16 de diciembre de 2005 a las 17:55
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