Trenza Rellena de frutas y nueces


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es un postre o merienda muy original y aún siendo la primera vez que la he hecho,
me ha resultado fácil, ¡animaos! Puede ser una opción mas al Roscón.

Ingredientes:

Es la masa de las espirales (famosas)

-150gr. de leche.
-Un pellizco de sal.
-50gr. de azúcar.
-50gr. de mantequilla blandita.
-3 yemas de huevo
-20gr. de levadura panaderia.
-400 gr. de harina
-2 cucharadas de azúcar vainillada.

Para el Almibar: 100gr. de azúcar y 50gr. de agua.

Para el relleno: 150gr de frutas escarchadas y 100 gr de nueces, picarlas en la th, al gusto.

Instrucciones:



Verter la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. 1", 40º, velocidad 2
-Añadir las yemas, la levadura y mezclar unos segundos velocidad 2
-Agregar la harina, 15 segundos. Velocidad 6 y después amasar 2" con espiga.
-Estirar la masa formando un rectángulo, y cortar la masa en tiras diagonales sin llegar al centro.
-Pintar la superficie con mantequilla fundida, y colocar en el centro a la larga el relleno.
-Ir entrelazando las tiras de la derecha y de la izquierda a modo de trenza.
-Pintar toda la trenza con huevo batido.

Luego la he dejado en el horno 20" a temperatura 50º para que subiese un poquillo y después he aumentado la temperatura a 180º durante unos 15", según el horno.

Al sacarla la he pintado con el almibar para que quede brillante.

Espero que os guste.




Información Nutritiva:

No la se, pero está tan buena, que me dan igual las calorias, jajajajajajajajaja

Fuente: Libro de masas
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 19 de diciembre de 2005 a las 20:22
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